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2019-09-07

【2012】ムッシュ・エタン カベルネ・ソーヴィニヨン ラザフォード ナパ・ヴァレー 750ml 数量限定木箱付き2本セット
【M . ÉTAIN Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley】

ムッシュ・エタン [2012] 
カベルネ・ソーヴィニヨン ラザフォード ナパ・ヴァレー 750ml
スケアクロウの若木からつくる 2 つ目のワイン、ムッシュ・エタン

カベルネ・ソーヴィニヨン100%。
ムッシュ・エタンはオズの魔法使いの「ブリキ男」の名前を冠したワインでスケアクロウと同じ自社畑の樹齢の若い木の葡萄を使用。

2012年は涼しい前年に比べて穏やかで標準的な気候で、冬から春にかけて雨が多く植物の速い成長を促しました。理想的な気候の開花期を経て、熱波などは無く、果実はむら なくよく熟し、例年よりも収穫量に恵まれたが、J.J.コーン・エステートでは10月4〜21日にかけて手摘み収穫された葡萄をワインのバランスを考えて厳選し、ロットに分けて発酵後、10 ヶ月間仏産樽で熟成させてからブレンドして樽に戻し、更に8ケ月熟成後瓶詰しました。

スケアクロウの瓶首には藁のリボンが巻いてありますが、ムッシュ・エタンの首にはブリキ男にふさわしい針金のチャームが結ばれています。

ワイン・メーカー、セリア・ウェルチのコメント:
熟したブラックチェリーとラズベリーが香り高くグラスから立ち昇り、グラスを少しスワリングするとヒマラ杉、クローブ、白檀の香りへと変わり、ワインに深みと複雑さを与えます。

熟した果実のたっぷりとした味わいはまるでチェリー・ジュースを思わせ、絹のような滑らかさが最初から最後まで鮮やかな印象を残しつつ複雑味も感じられます。

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